Ваша корзина пуста.
Новости
Для студентов строительных вузов, проектировщиков и специалистов коммунального хозяйства

В издательстве "Политехника" вышла новая книга - "Внутренний водопровод и канализация зданий" авторов В. И. Кириленко, И. М. Руднева и А. А. Шипилова под редакцией проф. Л. Н. Фесенко. Учебное издание рекомендовано студентам, обучающимся по направлению подготовки 270100 "Строительство" и издано при поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций РФ.

Читать полностью...
 
27 января 2024 г. исполняется 80 лет полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.

По заявкам читателей издательство "Политехника" выпускает новый тираж сборника И.А.Ивановой "За блокадным кольцом".

Читать полностью...
 
XXI Промышленный форум в Ижевске

19 сентября на Центральной площади Ижевска откроется XXI Промышленный форум

В рамках Дня оружейника в Ижевске пройдет XXI Промышленный форум. На выставках «Машиностроение. Металлургия. Металлообработка», «Нефть. Газ. Химия», «Энергетика. Энергосбережение» и специальной экспозиции «Комплексная безопасность» свою продукцию представят 50 предприятий России, а также Китая.

Читать полностью...
 
Лонг-лист АСКИ-2022

В результате работы экспертного совета общероссийского конкурса Ассоциации книгоиздателей «Лучшие книги года-2022» по номинации "Лучшее учебное издание для высшей школы" в лонг-лист изданий вошла книга «Основы теории структурной оптимизации систем контроля и управления беспилотными летательными аппаратами» АО "Издательство "Политехника", г.Санкт-Петербург.

Читать полностью...
 
Вниманию историков - студентов, аспирантов, молодых ученых!

Извещение о проведении в 2023 году конкурса на проведение исследований по изучению истории обороны и блокады Ленинграда

Комитет по науке и высшей школе в соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 01.08.2022 № 695 «О премиях Правительства Санкт-Петербурга победителям конкурса на проведение исследований по изучению истории обороны и блокады Ленинграда» проводит в 2023 году конкурс на проведение исследований по изучению истории обороны и блокады Ленинграда

Подробнее о конкурсе

Читать полностью...

 
ХVIII Петербургский книжный салон

Главный книжный праздник нашего города - в третий раз пройдет на Дворцовой площади и в здании Главного штаба Государственного Эрмитажа.

Читать полностью...
Мы в контакте

Ваза, 1628: Иллюстрированная история знаменитого шведского военного судна | Ланитцки, ГюнтерЧерненко В.Д. Оптомеханика волоконных световодов

Валенкевич Л. Н., Яхонтова О.И. Молоко и молочные продукты в практике врача
Увеличить


Валенкевич Л. Н., Яхонтова О.И. Молоко и молочные продукты в практике врача

Цена: 80 Руб.

2005 г.

ISBN 5–7325–0817–1
Размер: 158 стр.
Формат - 60x90 1/16
Тираж - 1000

Описание:

И монографии впервые так широко рассмотрены различные аспекты использования молока в качестве пищевого продукта. Подробно описан состав коровьего молока и молока различных видов сельскохозяйственных животных. Дана характеристика молочных продуктов. Приведены особенности их использования в различные периоды жизни человека, в том числе и в грудном возрасте. Представлены материалы по непереносимости молока, обусловленные дефицитом фермента лактазы (гиполактазия) у новорожденных и взрослых людей. Отдельно дано описание распространенности гиполактазии среди финно-угорских народов. Изложены терминология, классификация, эпидемиология, клиника, диагностика, лечение и методы исследования гиполактазии. Рассмотрены вопросы гиполактазии в рамках проблемы дисахаридазной недостаточности (кишечных энзимопатий), приводящей к возникновению синдрома малабсорбции. Приведены материалы по аллергии к белкам молока.

Книга предназначена для врачей-клиницистов разного профиля, педиатров, научных работников, диетологов, акушеров, студентов-медиков. Большинство разделов книги представляют интерес и для широких слоев населения.


Оглавление:

Предисловие.

Г л а в а 1. Исторические аспекты появления молока и использования его в качестве пищевого продукта.
Г л а в а 2. Роль молока в питании человека.
2.1. Вводные замечания.
2.2. Состав коровьего молока.
Вода.
Белки.
Жиры.
Углеводы.
Минеральные вещества.
Витамины.
Ферменты.
Гормоны.
Посторонние химические вещества.
2.3. Грудное женское молоко.
2.4. Молоко других животных.
2.5. Молоко и молочные продукты.
Виды молочных продуктов.
Использование молока и молочных продуктов в лечебном питании.
Пищевая ценность молока и молочных продуктов.
Молоко и молочные продукты в питании детей.
Молоко и молочные продукты в питании людей пожилого и старческого возраста.
Блюда из молока и молочных продуктов.
Г л а в а 3. Синдром гиполактазии.
3.1. Патогенез.
3.2. Терминология и классификация гиполактазии.
3.3. Гиполактазия новорожденных.
3.4. Гиполактазия взрослых.
Эпидемиология (факты и гипотезы).
Гиполактазия у финно-угорских народов.
Вторичная гиполактазия.
Клиника гиполактазии.
Диагностика гиполактазии.
Методы исследования гиполактазии.
Дифференциальная диагностика гиполактазии.
Лечение гиполактазии.
Г л а в а 4. Дисахаридазная недостаточность и гиполактазия.
Г л а в а 5. Аллергия на белки молока.
5.1. Молоко как пищевой аллерген.
5.2. Патогенез аллергии на белки молока.
5.3. Клиника аллергии на белки молока.
5.4. Диагностика аллергии на белки молока.
5.5. Дифференциальная диагностика аллергии на белки молока.
5.6. Лечение аллергии на белки молока.
Послесловие.
Список литературы.


Эта книга Вас заинтересовала? Поделитесь с друзьями в социальной сети: